Rotwein-Kuchen

2002 Montepulciano d`Abruzzo DOC Selezione Vecchie Vigne

Der Montepulciano d`Abruzzo DOC von Emidio Pepe hat eine dunkle Farbe und intensive würzige Nase mit Anklängen von Leder. Dazu kommen Noten von dunklen Beeren. Am Gaumen wirkt er sehr samtig aber voll im Körper. Mineralisch, trocken, ausgewogen

169,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (225,33 €* / 1 Liter)

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2017 B Tinto

Dieser Wein wurde ausschließlich aus den einheimischen Sorten Manto Negro und Callet erzeugt udn liefert einen genussvollen Gruß von der Sonneninsel Mallorca. Das Bouquet geizt nicht mit Aromen von dunklen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Tabak und getrockenetn Kräutern. Der Geschmack ist kraftvoll, zupackend und intensiv.

23,90 €* 26,90 €* (11.15% gespart)

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 €* / 1 Liter)

2017 Kaiserberg Herbolzheim Spätburgunder trocken

Die Nase vom Kaiserberg Spätburgunder von Fritz Wassmer ist tief und kompakt, mit Andeutungen von dunkler Frucht und Gewürzen. Am Gaumen ist er dicht, mit Tanninen, die für eine lange Zukunft bestimmt sind. Reichlich Kirsche und Himbeere, mit Anis und Salz – aber ebenso Nelke und etwas schwarzer Pfeffer, sowie Leder. Die Kraft und Dichte des Buketts und des Gaumens, zusammen mit der Frische und Jugendlichkeit, deuten auf eine strahlende und lange Zukunft hin. Das noch jugendlich präsente Holz hinterlässt einen gewissen Eindruck am Gaumen. Festigkeit ohne Härte, Gewicht, oder Schwere. Den Wein atmen lassen oder für einige Jahre ruhen lassen und Jahrzehnte lang genießen.

119,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

2018 Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva

78,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (105,20 €* / 1 Liter)

2018 Eichberg Spätburgunder trocken

Der Eichberg Spätburgunder vom Weingut Landerer wird nach der Lese für 5 Tage kalt mazeriert um ein sehr intensives Aroma zu bekommen. Nach mehrwöchiger Maischegärung wird er dann zur Hälfte in neuen und zur Hälfte in gebrauchten Barriques ausgebaut. Er hat eine sehr intensive Farbe und einen leicht nussigen Duft mit beerigem Aroma. Am Gaumen würzig, mineralisch mit toller Balance von Säure und Frucht. Auch die Tannine sind sehr harmonisch, und zur geschmorten Lammkeule passt der Eichberg Spätburgunder perfekt. Im jugendlichen Alter unbedingt für 1-2 Stunden dekantieren.

40,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

2018 Essenze Barolo

Der Vite Colte Barolo Essenze ist ein Rotwein mit einer farblichen Tendenz zu Granat. Sein intensives und komplexes Bukett zeichnet sich durch Noten von Trockenblumen, Rose, Veilchen sowie Gewürzen wie Vanille und Tabak aus. Der Geschmack ist trocken und weist einen guten Körper auf. Das Finish ist lang mit einem Nachgeschmack, der an reife Früchte wie Beeren erinnert. Dieser Barolo Essenze ist eine exzellente Wahl für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem raffinierten und ansprechenden Rotwein sind. Die Kombination aus den blumigen Aromen und den würzigen Noten verleiht diesem Wein eine einzigartige Komplexität und Tiefe. Der trockene Geschmack und der gute Körper machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Gerichte. Ob zu gegrilltem Fleisch, reifem Käse oder sogar Schokoladendesserts, dieser Barolo Essenze ergänzt sie alle perfekt.

32,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

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2018 Rosso del Conte

San Lucio ist der erste große Weinberg, der 1959 auf dem Weingut Regaleali ausgewiesen wurde und Ursprung der ersten sowie aller späteren Editionen des Rosso del Conte. Zwei eng mit dem Territorium verwobene Sorten, Perricone und Nero d’Avola, leben hier zusammen. Beide weisen einen ähnlichen Vegetationszyklus auf: Es handelt sich um relativ “späte” Trauben, die im Durchschnitt zwischen Ende September und Anfang Oktober reifen. Der Rosso del Conte ist ein getreuer Ausdruck des Gebiets, aus dem er stammt, den hohen Hügeln im Herzen Siziliens. Auf aromatischer Ebene übertreibt er es nie in überreifen Noten, obwohl er eine vollständige phenolische Reifung sicherstellt. In seiner Jugend überschwänglich, lebendig und energisch, entwickelt er mit der Reifung eine samtige Textur, ohne dabei an Ton und Geschmacksentwicklung zu verlieren. In seiner langen Geschichte hat er verschiedene stilistische Ausprägungen erfahren, besonders im Hinblick auf die Reifungstechnik: Kastanienfässer, slawonische Eiche, kleine französische Eichenfässer. Dennoch hat er seine besondere Identität stets bewahrt.

39,90 €* 49,90 €* (20.04% gespart)

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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2018 Spätburgunder B

Der Spätburgunder B von Georg Breuer hat eine relativ dunkle Farbe, reife Aromen von schwarzen Kirschen und Anklänge von Rauch und Röstaromen. Noch sehr jugendliche Struktur in Bezug auf das Tannin mit einem großen Entwicklungspotential. Der Wein braucht seine Zeit um sich zu entfalten. Traditionelle Maischegärung und Reifung im kleinen Holzfass. Der Ertrag beläuft sich auf rund 30hl/ha

35,00 €* 43,00 €* (18.6% gespart)

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

2019 Chianti Classico Gran Selezione

2019 BRANCAIA CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ist die Frucht der Leidenschaft für das Gebiet und des Wunsches nach einer neuen, faszinierenden Herausforderung: ein neues Etikett, um den höchsten Ausdruck der Sangiovese-Trauben aus den Weinbergen in Castellina in Chianti zu teilen. Der Brancaia Chianti Classico Gran Selezione, der 18 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche gereift ist, zeigt eine große Struktur und eine raffinierte Eleganz. Er offenbart ein komplexes aromatisches Bouquet mit Anklängen an reife rote Beeren, durchdringenden Gewürznoten und eleganten Tertiäraromen.

72,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (97,20 €* / 1 Liter)

2019 Christian`s Cuvee Merlot

Ein ausdrucksstarker Merlot, 22 Monate im Barrique gereift. Das Flagschiff des Weinguts mit starker Anlehnung an Bordeaux.

89,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

2019 Cygnus Cabernet Sauvignon - Nero d'Avola

Als Inspiration für diese besondere Cuvée aus Nero d’Avola (60%) und Cabernet Sauvignon (40%) diente das Wirken des Musikers Richard Wagner, der den letzten Akt seines letzten Musikdramas im Garten der Villa Tasca kreierte. Dort kamen ihm die Ideen bei dem Blick auf die Schwäne im Teich, auf lateinisch auch Cygnus genannt. Nicht weniger inspirierend ist auch diese Hommage. Ausgebaut über 14 Monate in 30% neuen Barriques, präsentiert Cygnus sich in der Nase mit Aromen von roten Früchten, wie Kirsche und Johannisbeere, mit weichen Anklängen von Schokolade, Brombeere und Vanille. Am Gaumen entfaltet sich der kraftvolle Körper in seiner vollen, seidigen Eleganz – ein ganz eigenes Meisterwerk!

18,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

2019 GJA Aldinger Reserve

Der GJA Aldinger Reserve vom Weingut Aldinger aus Fellbach ist eine Hommage an Bordeauxliebhaber und Seniorchef des Weinguts Aldinger, Gert Joachim Aldinger. Dieser hat wegen seiner Vorliebe zu den Weinen aus Bordeaux schon recht früh angefangen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zu pflanzen. Davon kann das Weingut Aldinger nun profitieren und auf Reben dieser Sorten mit respektablem Alter von um die 30 Jahre zurückgreifen. Dies brigt dem GJA Aldinger Reserve eine unglaubliche Tiefgründigkeit und enormem Druck am Gaumen. Der Wein durfte nach Füllung im Jahre 2021 noch 3 Jahre auf der Flasche reifen, bis es ihn jetzt endlich gibt.Großen Persönlichkeiten werden große Weine gewidmet!

Ab 52,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

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2019 IL BLU

Der Il Blu von Brancaia hat Aromen von Johannisbeeren mit Veilchen und Schokolade. Vollmundig mit festen, cremigen Tanninen, die lang und ausgewogen sind. Üppig und konzentriert mit süßen Johannisbeeren und Beeren im Abgang.

78,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (105,20 €* / 1 Liter)

2019 Savigny Les Beaune blanc "Aux Fournaux" AOC

Der Pinot Noir stammt aus der Premier-Cru-Lage Aux Fourneaux in Savigny-lès-Beaune sowie aus einem Teil der Lage, die nur als Ortswein deklariert ist, weshalb seit dem Jahrgang 2018 der Zusatz „Premier Cru“ entfällt. Die Gemeinde liegt rund dreieinhalb Kilometer nordwestlich von Beaune und verfügt mit 383 Hektar über eine der ausgedehntesten Weinflächen in dieser Region. In der Premier-Cru-Lage Aux Fourneaux besitzt die Domaine Chandon de Briailles 1,68 Hektar in östlicher Ausrichtung mit mehr als 60 Jahre alten Reben. Der Boden ist lehmig und tiefgründig. Im oberen Teil der Parzelle befindet sich auch im Oberboden Kalk. Die spontane Gärung erfolgte im Holz-Cuve mit 100 % Ganztraubenanteilen. Danach ging es per Schwerkraft in die Barriques und Tonneaux mit geringem Neuholzanteil. Es schloss sich ein rund 14 Monate währender Ausbau ohne weitere Bewegung oder Abstiche an. Die Füllung erfolgte mit minimalem Schwefelanteil, meist direkt aus dem Fass.

43,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

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2019 Spätburgunder CCL trocken

Strahlend leuchtendes, klassisch helles Burgunderrot mit blauen und orangen Reflexen. In der Nase ungemein fruchtig-herb und klar mit leichter Andeutung von Bitterschokolade. Intensive Beerennoten und ein Hauch vom Rumtopf bestechen auf dem Gaumen. Eine burgundisch offene Struktur verleiht dem Wein seine feine Trinkbarkeit.

62,00 €* 68,00 €* (8.82% gespart)

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

2019 Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon

Die Trauben des Vigna San Francesco Cabernet Sauvignons von Tenuta Regaleali gedeihen auf zwei unterschiedlichen Höhenlagen. Nach der Handlese und Maischegärung folgte eine 18-monatige Reifung in neuen Barriquefässern, bevor er abgefüllt wurde. Der Vigna San Francesco besticht durch seine tief rubinrote Farbe und einem komplexen Bouquet, das rote und schwarze Früchte wie Johannisbeeren und Brombeeren mit feinen Gewürznoten, grünem Paprika, Minze und einem Hauch von Eichenholz vereint. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, ausgewogen und vollmundig, mit reifen, samtigen Tanninen, einer frischen Säure und einem langen, kraftvollen Abgang.Dieser Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu kräftigen und würzigen Gerichten wie gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, Wild oder reifen Käsesorten. Eine flüssige Delikatesse!

34,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 €* / 1 Liter)

2020 ATUNIS Petit Verdot

„Atunis“ ist die etruskische Version von Adonis, Symbol für Schönheit, Fruchtbarkeit und Wiedergeburt – ein Ausdruck der Lebensenergie im Wein. Intensives Rubinrot mit Aromen von Pflaume, Veilchen, Zedernholz, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Lakritze. Samtige Tannine und lebendige Säure verstärken die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Der Abgang offenbart schwarzen Pfeffer, Lakritze, dunkle Schokolade und einen Hauch Kakao. Harmonisch und anhaltend mit feinen Tanninen und einem ausgewogenen Körper, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

29,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

2020 Cuvee XR

Der Cuvee XR von Knipsers ist eine Réserve der Cuvée X, die nur in außergewöhnlichen Spitzenjahrgängen erzeugt wird. Eine Auswahl der allerbesten Cuvée X Barriques - die Creme de la creme des ausgezeichneten Rotweinjahrgangs 2020. Nach dreijähriger Flaschenreife seit September 2025 im Verkauf. unbedingt dekantieren

67,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (89,33 €* / 1 Liter)

Neu

2020 Fatalis Fatum Red Blend

Der 2020 Fatalis Fatum ist ein Bordeaux Blend par excellence, der die Begebenheiten Long Islands wiederspiegelt. Kräftig, vielschichtig und trotzdem elegant. Aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot zusammengestellt, bringt er alles mit was ein großer Rotwein braucht. Kraft, Struktur, Würze, und trotzdem ein gutes Stück Eleganz. In dieser Zusammensetzung ergänzen sich diese Rebsorten bestens zu einem großen Rotwein. Roman Roth beweißt dass man kein Bordeaux braucht um einen großen Bordeaux-Blend zu kreieren.

36,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

2020 Fronhof Pinot Noir -BIO-

Der Fronhof Pinot Noir vom Weingut Pflüger ist ein Spätburgunder aus einer der ältesten Weinbergslagen der Mittelhaardt. Von Hand gelesen, spontan auf der Maische vergoren und rund 15 Monate in französischen Barrique-Fässern gereift. Sehr intensiv in der Nase mit dem Hauch Würze und Mineralität. Am Gaumen kompakt, vielschichtig mit burgundischer Eleganz. Der Wein begeistert durch seine elegante, vollmundige Art.

21,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

2020 Gaudenz trocken

Die Basis dieser Rotweincuvée ist Cabernet, Merlot und Dornfelder. Geschmacklich deutlich sind die Cassisnoten des Cabernet. Der Wein reifte 18 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Ein unkomplizierter und doch anspruchsvoller Rotwein der Spaß macht und zu einem edlen Wildgericht genauso passt wie zu einer deftigen Vesper.Diese Rotweincuvée ist eine Hommage an einen Vorfahr der Familie Knipser, Gaudenz Knipser, der im 16. Jahrhundert Stadtbaumeister und Ratsmitglied in der Südtiroler Stadt Meran war. In diese Zeit fällt auch die Verleihung des heute noch geführten Familienwappens 1582 durch Erzherzog Ferdinand in Innsbruck.

10,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

2020 Gran Masetto Teroldego

Seit Jahrzehnten produziert Endrizzi den Gran Masetto Teroldego, eine außerordentliche, autochthone Trentiner Traube. Ein detailverliebter, konzentrierter und intensiver Rotwein aus extrem selektioniertem Teroldego, der nach der Lese zur Hälfte getrocknet wird und dann lange im Barrique reift - Noten von reifen, dunklen Beeren, Vanille und Röstaromen. Jedes Jahr wieder grandios was das Weingut Endrizzi mit diesem Gran Masetto abliefert.

51,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (69,20 €* / 1 Liter)

2020 Holy Moly Shiraz

Holy Moly - Markus Schneiders Syrah zeigt internationales Format! Kompakt und konzentriert, mit einer üppigen und vielschichtigen Frucht nach dunklen Beeren, Noten von Lakritze, Toast und Pfeffer. Samtweiche Tannine tragen die Fruchtfülle über die Zunge. Langer Nachhall.

33,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (44,00 €* / 1 Liter)

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2020 Maximo Tinto

Der Maximo Tinto hat ein dunkles Kirschrot. Die Nase erkennt Aromen von roten Früchten und Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein, dank leichter Tannine, rund und lebendig.

5,90 €* 6,90 €* (14.49% gespart)

Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

2020 Meria Rosso Serpaia di Endrizzi

Der Meria von Endrizzi ist eine klassische Maremma-Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Petit Verdot: saftig und körperreich, mit dichter Struktur, deutlicher Frucht von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, abgerundet durch feine würzige Noten.

19,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

Rotwein-Kuchen

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Zubereitung:

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