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Der 2023 Roero Arneis von Vietti stammt von verschiedenen Parzellen rund um Santo Stefano Roero. Der Ort bildet das absolute Herzstück des Roero-Gebiets. Die Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre jung und stehen auf Kalkmergelböden, die einen hohen Anteil an Muschelkalk aufweisen. Die Pflanzdichte ist eher niedrig bei 4.500-5.00 Rebstöcken je Hektar. Nach der manuellen lese, Anfang September 2023, wurden die Trauben vollständig entrappt und über Nacht kalt mazeriert. Schonende Pressung und anschlie0ßende Temperatur-regulierte Gärung bei 14-16°C im Stahltank. Der Gärbehälter wird zum Ende der Gärung hermetisch verriegelt, um das natürliche Kohlensäuregas zu bewahren. Bis Ende Januar ruhte der Wein auf der Feinhefe. Man versucht den biologischen Säureabbau zu unterdrücken, um die Frische und Lebendigkeit höher zu halten.
Winzer
Vietti
Piazza Vittorio Veneto
I-12060 Castiglione Falleto
Der 2023 Roero Arneis von Vietti stammt von verschiedenen Parzellen rund um Santo Stefano Roero. Der Ort bildet das absolute Herzstück des Roero-Gebiets. Die Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre jung und stehen auf Kalkmergelböden, die einen hohen Anteil an Muschelkalk aufweisen. Die Pflanzdichte ist eher niedrig bei 4.500-5.00 Rebstöcken je Hektar. Nach der manuellen lese, Anfang September 2023, wurden die Trauben vollständig entrappt und über Nacht kalt mazeriert. Schonende Pressung und anschlie0ßende Temperatur-regulierte Gärung bei 14-16°C im Stahltank. Der Gärbehälter wird zum Ende der Gärung hermetisch verriegelt, um das natürliche Kohlensäuregas zu bewahren. Bis Ende Januar ruhte der Wein auf der Feinhefe. Man versucht den biologischen Säureabbau zu unterdrücken, um die Frische und Lebendigkeit höher zu halten.
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Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
