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Der Roséwein Roses Roses di Ottella wird auf den Moränenhügeln des Alto Mincio in der Provinz Verona angebaut. Die Trauben von Corvina Veronese, Lagrein und Rondinella werden Ende September geerntet, entrappt und 10-12 Stunden bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Die Fermentation dauert 14-18 Tage und findet immer bei kontrollierter Temperatur statt. Mit einer zwiebelrosa Farbe ist die Nase einhüllend und erinnert an Aromen von weißem Pfirsich, Pflaume sowie angenehmen mineralischen Noten. Der Geschmack ist frisch, fein und ausgewogen. Passt zu Süßwasser- und Meeresfischgerichten, ersten Gängen mit leichten Saucen und hellem Fleisch.
Winzer
OTTELLA
Localita Boschetti 1
I-37019 San Benedetto di Lugana
Der Roséwein Roses Roses di Ottella wird auf den Moränenhügeln des Alto Mincio in der Provinz Verona angebaut. Die Trauben von Corvina Veronese, Lagrein und Rondinella werden Ende September geerntet, entrappt und 10-12 Stunden bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Die Fermentation dauert 14-18 Tage und findet immer bei kontrollierter Temperatur statt. Mit einer zwiebelrosa Farbe ist die Nase einhüllend und erinnert an Aromen von weißem Pfirsich, Pflaume sowie angenehmen mineralischen Noten. Der Geschmack ist frisch, fein und ausgewogen. Passt zu Süßwasser- und Meeresfischgerichten, ersten Gängen mit leichten Saucen und hellem Fleisch.
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