Ziereisen

Produkte von Ziereisen

Weingut Ziereisen

Deutschland, Baden Markgräflerland, Efringen-Kirchen

Kompromisslose Charakterweine vom „verrückten“ Markgräfler! Was ein Glücksfall für die deutsche Weinszene, dass Hans-Peter Ziereisen, gelernter Schreiner, seine Liebe zum Weinmachen entdeckte und sich entschied, den Hobel an den Nagel zu hängen um eine zweite Ausbildung zum Winzer zu absolvieren. Er beschert uns Jahr für Jahr mit die eigenständigsten und herkunftsbezogensten Weine Deutschlands. „Die Franzosen schwören auf das Terroir - in dieser Beziehung bin ich absolut Franzose. Nach unserer Philosophie sollen unsere Weine ihre Herkunft möglichst unverfälscht widerspiegeln. Deshalb gehen wir so schonend wie möglich mit unseren Weinen um, verzichten auf chemische Behandlungen, Schönungen und Filtration. Im Weinberg arbeiten wir nach alter Väter Sitte - per Hand.“ (Hans-Peter Ziereisen) Damit die Spätburgunder ihre Herkunft möglichst unverfälscht widerspiegeln, werden die Lagenweine separat auf die Flasche gezogen. "Tschuppen", "Schulen" und "Rhini" sind alte Gewannennamen und stehen gleichzeitig in aufsteigender Reihenfolge für Weine mit mehr Dichte und Körper.

2019 Schulen Spätburgunder trocken

22,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

2020 Chardonnay Jaspis "Nägelin"

Der Chardonnay Jaspis "Nägelin" ist der Spitzenchardonnay von Hans Peter Ziereisen. Nur die allerbesten Weine tragen im Weingut Ziereisen den Namen Jaspis. Die Weine stammen aus den besten Parzellen und werden nur in sehr guten Jahren vinifiziert. Der Chardonnay Nägelin wächst auf Jurakalk mit Lössauflage. Die Trauben werden spontan Vergoren und haben eine mehrstündige Maischestandzeit hinter sich. Danach reift der Weisswein aus Baden für mindestens 18 Monate auf der Hefe in gebrauchten Barriques. Der Jaspis Chardonnay kommt ganz ohne Schönung und Filtration aus.

75,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

2020 Hard Chardonnay

Die perfekt ausgereiften Chardonnaytrauben wurden für den Hard Chardonnay von Hand gelesen. Die Vergärung fand zu 10% im neuen und zu 90% im gebrauchten 225L Aßmann Barrique statt. Nach der Spontangärung, also mit Weintraubeneigenen Hefen, folgte eine 22 monatige Veredlung auf der Feinhefe statt. Die Reifung auf eben diesen Hefen verleiht auch dem Hard Chardonnay eine reichhaltige Komplexität und tiefe Struktur. Der Hard Chardonnay wurde anschliessend ohne weitere Filtration abgefüllt, ein kleines Depot ist somit eine natürliche Erscheinung und Zeugnis einer ursprünglichen und unverfälschten Winzerkunst. Im Duft eine markante Feuersteinaromatik, welche durch die Kalkböden zu dieser Ausprägung gelangt. Er duftet wie ein grosser weisser Burgunder im besten Sinne. Orangenzesten, blumige Nuancen und zartes Holz sind Komponenten die Hans Peter Ziereisen hier in diesem Wein zusammenführt. Das Idealbild eines Chardonnay wie es in dieser Preisklasse nie aus dem hochpreisigeren Burgund kommen kann. Man kann es nicht oft genug erwähnen, aber was hier auf die Flasche gefüllt wird und zu sehr fairen Preisen vermarktet wird, ist schlicht un ergreifend überragend.

32,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

Hersteller Navigation

Hersteller von A-Z

Hersteller Navigation

Hersteller von A-Z

Newsletter