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Beim Graacher Weingut Willi Schaefer hat - zum Glück! - die Moderne noch keinen Einzug gehalten. Hinter dem unverändert traditionellen Etikett stecken feinste Mosel-Rieslinge von filigraner Schönheit und großer Langlebigkeit. Christoph und Andrea bewirtschaften gerade einmal 4,5 Hektar Steillagen in besten Parzellen unweit des Moselufers. Ihre Reben stehen verteilt im Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich und in der Wehlener Sonnenuhr.

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