Beim Namen Knewitz aus Appenheim zucken die Säure-Empfindlichen schon mal zusammen. Ungeheuer straff die Weine in manchem Jahr. 2018 mit seiner eher zugänglichen Art dürfte für viele daher eine mehr als interessante Gelegenheit sein, die Genialität hinter diesem Weintyp zu erkunden. Der Chardonnay Reserve schmeckt so als hätte man dort die Formel für die Rebsorte schon gefunden. Ziemlich eleganter Schmelz, super feines Holz, geschmeidig und gleichzeitig knackig im Mund. Nachschenken ist vorprogrammiert bei diesem Zug von Wein. Rheinhessischer Chardonnay mit Hang zur Subkultur und massivem Potential!  

Die Trauben für den Chardonnay Holzfass Weingut Knewitz wachsen auf einem kalksteingeprägten Boden im Gau-Algesheimer Goldberg und Nieder-Hilbersheimer Honigberg. Verarbeitet mit Ganztraubenpressung, Gärung mit traubeneigenen Hefen zu 100 % im Holz. Davon 70 % in zweit- und drittbelegten Barriques aus Troncais- Eiche und 30 % im traditionellen 1.250 l Holzfass aus neuwertiger heimischer Eiche.

Der Riesling trocken vom Weingut Knewitz ist ein knackig trockener Riesling mit toller kräutriger Nase und einem herrlich saftigen Geschmack. Eigentlich viel zu gut für einen Basisriesling! Tobias und Björn Knewitz zeigen mit ihrem Gutsriesling wieviel Spaß schon die Basis ihrer Weine verbreitet.

Das neuste Kind aus dem Hause Knewitz ist der WETH & WELZ Weisser Burgunder & Chardonnay. Gewachsen im Eselspfad, Honigberg und Goldberg entlang des Weth- und Welzbachs. Spontan vergoren in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques, zeiht er eine dezente Reduktion und sehr gut eingebundenes Holz. Die Säure hält ihn sehr straff und elegant. Ein spektakulärer Neuzugang zu der Knewitzschen Burgunderfamilie!

Der Grüner Silvaner vom Weingut Knewitz ist der ideale Wein für tolle Abend in geselliger Runde. Er bringt eine angenehme Frische und tolle Würze mit. Zu Salaten oder Antipasti die perfekte Begleitung!

Der Riesling trocken vom Weingut Knewitz ist ein knackig trockener Riesling mit toller kräutriger Nase und einem herrlich saftigen Geschmack. Eigentlich viel zu gut für einen Basisriesling! Tobias und Björn Knewitz zeigen mit ihrem Gutsriesling wieviel Spaß schon die Basis ihrer Weine verbreitet.

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Knewitz leuchtet in hellem Limonengelb. Das Bukett ist würzig intensiv und zeigt die typischen Aromenvon Grapefruit, Stachelbeere, Melone, Minze, Zitronenmelisse, Brennnessel aber auch Noten von Feuerstein. Am Gaumen kommt dieganze Aromenpracht noch einmal zum Vorschein und wird dabei von einem mittelkräftigen Körper und genug Extrakt unterfüttert. DerWein ist angenehm trocken ausgebaut und wirkt mit seinem Spiel aus frischer Säure und Frucht besonders saftig. Es ist ein Sauvignon Blanc der Trinkfluss mit Anspruch verbindet.

Leuchtend hellgelb und spritzig läuft der Weissburgunder vom Weingut Knewitz ins Glas. Der erste Eindruck ist von mineralischen und leicht flintigen Noten geprägt. Nach kurzem Schwenken kommen Aromen von weißen Blüten, Aprikosen, gelben Birnen, Cashewkernen aber auch ein Hauch von frischer Sahne zum Vorschein. Trocken ausgebaut, dazu mit moderat frischer Säure, cremiger Textur und saftiger Frucht ausgestattet, verfügt dieser Weißwein über viel Trinkfluss. Mittelkräftig im Körper und mit mittlerer Länge im Finish ausgestattet, ist dieser Wein ein universeller Essensbegleiter.