Allegrini hat einen Amarone Stil entwickelt, der die Frucht erhält und trotz des hohen Alkoholgehalts, Frische, Tannine und Säurestruktur in perfekter Balance präsentiert. Reife Früchte und Gewürze begeistern am Gaumen mit Komplexität und Tiefe. Ein Wein mit langer Lagerfähigkeit.
Typisch für die historische Rebsorte Corvina Veronese, erscheint der Valpolicella von Allegrini leuchtend rubinrot im Glas. Fruchtige Kirscharomen dominieren Nase und Gaumen und werden von würzigen Pfeffernoten und feinen Kräuternuancen begleitet.