2019 Michelsberg Weissburgunder -BIO-
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Der Michelsberg Weissburgunder vom Weingut Pflüger ist ein besonderer Weißburgunder aus gebrauchten Barriques vom Dürkheimer Michelsberg, einer terrassierten Südhanglage klassifiziert als „Großes Gewächs“. Von Hand gelesen und spontan vergoren. In der Nase exquisite Noten von Quitte und grüner Banane, gepaart mit feinen Karamellnoten. Am Gaumen sehr ausgewogen mit wunderbar präsenter und geschmeidiger Struktur. Toller Essensbegleiter!
Winzer
Weingut Pflüger
D-67098 Bad Dürkheim
Das Weingut Pflüger wirtschaftet seit mehr als 20 Jahren ökologisch. Mit dem Bio-Anbau des Pfälzer Weinguts begann bereits der Vater des heutigen Winzers, Alexander Pflüger. Er besann sich auf alte Werte, Vielfalt und Lebendigkeit. Konsequent folgte 2008 der nächste Schritt zum biologisch, dynamischen Anbau. Durch die Arbeit mit Tee und natürlichen Präparaten, eigenem Kompost und der Orientierung an naturgegebenen Rhythmen entstand so ein lebendiger Weinberg. All dies wirkt sich sehr feinsinnig auf Böden und Pflanzen aus und verbessert deren Struktur nachhaltig. Die Mitgliedschaft in den Verbänden DEMETER und ECOVIN ist ein Bekenntnis zu dieser Arbeitsweise. Der Ausbau im Holzfass ist für Alexander Pflüger ein wichtiger Faktor, um die Langlebigkeit der Weine zu fördern. Gelassenheit, Ruhe und Zeit sind seine Maxime im Keller. So entstehen überaus authentische Weine, die an Ausdruck, Tiefe und Komplexität einmalig sind.
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